Das kleine Einmaleins der Kochkunst #1

Es geht weiter mit der reis-fit Kochschule! Dieses Mal haben wir keine Videos, sondern ein paar wichtige Kochbegriffe für euch zusammengefasst. Damit ihr auch für euer weihnachtliches Festmahl gewappnet seid, starten wir heute mit dem Tranchieren, Blanchieren und Bridieren. :) Los geht’s mit dem Tranchieren! Hiervon spricht man, wenn Fleisch, Fisch oder Geflügel, aber auch… Weiter »